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厨房中的十八般刀具

时间:2009-04-16 14:53来源:《新京报》 作者:乔雪峰 点击:
    1 摇摆蔬菜刀

  刚拿在手里时,根本不知道这是做什么用的。经过介绍才知道,原来这是切碎各种蔬菜而准备的,配合专用砧板,手握着上面的把儿,弧形刀片前后摇摆即可切碎蔬菜,不需要以往那样拿刀使劲剁,噪音大。
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