首先应当明白，挑选花材就意味着创作的开始。选材（包括选用容器、配件等在内）的过程，也是艺术构思的过程，所以不是盲目地、毫无思索地拿来几支就插，而必须从以下几个方面加以思考，然后再挑选花材。
　　第一位要考虑的是插花的目的和用途。有了明确的目的和用途，就有了创作的主题思想，以此决定选什么花材，就有了一定的范围。比如你的插花是喜庆用花，还是悼今用花？是公共场所谓会议、客房）用花，还是一般家庭用花？可依此挑选适当的花材。
　　其次要考虑季节性。不同的季节生长不同的植物，开不同的花，结不同的果，表现不同的姿容。所以，中国传统插花配合季节，选择时令花材进行插作，其作品极具特色，这是很有道理的。根据时令的变化，植物的季相景观也在变化，春花、秋实、夏叶绿，这鲜明的季相变更，使人充分感受到与大自然的同在。所以，不同季节，选用不同花材进行插花，更会使人感到大自然的清与亲切。春天万物复苏，百花竞放，可以选各种嫩绿幼芽、幼叶以及盛开的花朵，展现无穷的生机和力量（台八由花、丁香、连翘、榆叶梅）。盛夏炎热，清水、绿叶、浓荫最有凉意，可以多选用浅色调的花朵、绿叶及水生植物（睡莲、荷花、菖蒲），进行插作，就会产生宁静、清凉的气氛。秋天是收获的季节，不妨多选用一些累累红果、斑烂多彩的秋叶和傲霜的秋菊，造成金秋的景象。冬天巧妙地选用残荷、枯枝，也能表现出峥嵘劲直的气氛。在不同的地区，可以根据当地时令，选择相宜花材。
　　另外，还要根据个人的喜好与创作风格挑选花才。喜欢东方式插花,凡要选择富有象征意义的植物、土生土长的植物或枝条具有优美姿态的植物（如梅、兰、竹、菊、玉兰、海棠、牡丹、松柏等）。喜欢现代自由式插花，就可以广泛选用各种各样的花材。
　　时下由于花卉生产业比较发达,广泛利用温室栽种，可以全年生产切花，所以许多切花（如香石竹、月季、菊花、唐菖蒲等），一年四季都有供应，可依主题需要选用，十分方便。