高标准严要求的打造让餐厅最终拥有了现在这样的优雅情调，并通过鲜丽的色彩谱写出一曲悠扬的旋律。在空间的打造中，建筑师充分考虑了罗伯特.文丘里关于“艰难的整体”理念，在设计中尽量做减法。因为“包含是比排除更为艰难的统一方式”。老的特性决定了对餐厅结构改造的必要性，设计师在这点上去繁就简：所有的管道、承重结构都被隐藏在展厅与中间的夹层中，三根延伸至建筑顶部的管道解决了室内的排气问题，并恰到好处地保留了工业化的气息。室外靠近街道的地方，建筑师还规划出一个露天酒廊，在这里，阳光折射出色彩的变化，夜晚的光则营造出旖旎的风情，引领人们去窥视内部的色彩、多姿的艺术，这里还是迎接夏天、享受夜风的一个惬意所在。