豆浆含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等元素以及维生素B1，价廉物美，深受人们的喜爱。研究表明，大豆经水泡、磨碎，充分加热制成豆浆后，营养吸收率高达90％，豆浆以其均衡的营养成分、细腻的口感、食用的方便性一直受到国人的喜爱，并逐渐被世界上越来越多的人所推崇。

　　豆浆好喝，但一定要煮熟，豆浆中含有皂甙物质，需经加热至100℃以后才能被破坏，饮用了未彻底煮熟的豆浆会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。当生豆浆加热到80℃—90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失。因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

　　正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续以文火加热3—5分钟，使泡沫完全消失。最早推出“文火熬煮”技术并申请了专利的九阳豆浆机，其独特的防溢功能使豆浆在机内反复熬煮，使豆浆充分煮熟，也因其方便安全的特点受到了消费者的青睐。

　　由于豆浆机行业至今还没有相关的专属标准，豆浆机的性能、使用的材料、使用寿命长短等问题上，都是企业自行规定。这与豆浆机行业的快速发展是不符合的，一定程度上限制了其发展，表现在市场上豆浆机产品良莠不齐。而市场的压力导致一些企业在竞争中采取了非正当手段，这种做法在对业内其他企业造成伤害的同时，也对不知情的消费者的利益造成了损害，严重扰乱了市场秩序，给消费者购买豆浆机和政府部门监管制造了不同程度的麻烦，从而影响了整个行业的良性发展。

　　日前，国内豆浆机行业最大一起侵权案，即九阳豆浆机状告西贝乐电器专利侵权一案日前终有定论。山东省高级人民法院终审判决，由上海帅佳电子科技有限公司与慈溪市西贝乐电器有限公司共同赔偿山东九阳豆浆机有限公司经济损失300万元，并立即停止所有侵权产品的生产及销售。